《沈虞时邺》 免费试读
他一个大男人，粗枝大叶，应该注意不到这些细节。
整理妥当，沈虞见三点过了，开始准备红烧兔的食材。
时邺已经把两只兔子剁成了一小块一小块，她现在只需要处理配菜莴笋。
徐嫂拿来的是本地青皮莴笋，这种莴笋皮薄肉嫩，清甜香脆，用来红烧兔子再合适不过。
莴笋剥皮后洗净，切成滚刀，放在一边，沈虞麻利地从水缸中舀了一大勺水，倒进铁锅里，姜片，葱，料酒，兔肉块也放进锅里焯水。
兔肉处理完，沈虞把挂在灶台顶上的腌肉切了一块，大概有两斤多重，洗净后扔进锅里煮，很快一阵腌熏香味便弥漫了整个厨房，霸道地窜出了厨房。
沈虞吸吸鼻子，真香啊，她都恨不得割一块先尝尝味了。
不过她克制住了，等待也是一种幸福，等得越久，吃起来才会越香。
她走到后院，割了一大把韭菜，又摘了一把小白菜和四季豆。
韭菜用来炒腌肉，四季豆和莴笋一块烧兔肉，小白菜则用煮腌肉的水烧汤。
在后世，煮腌肉的水因为不健康，都倒掉不要，可现在，却因为油气足，是不可多得的好东西，用来煮小白菜正正好。
随着煮肉水咕嘟咕嘟翻腾，腌肉香越发浓郁，沈虞心里一阵满足。
还是猪肉吃着够劲，兔肉之类的到底油气少了。
想到这，又感叹，现代社会一丝肥肉都不肯吃要保持身材，现在却只想吃得满嘴流油，真是此一时彼一时。
在煮肉的空隙，沈虞把姜蒜洗净拍碎，从超市里拿了香料洗净，等会烧兔子用。
准备工作做好，腌肉也煮得差不多了，沈虞用筷子把肉夹到碗里晾凉，开始烧兔子。
她把铁锅洗净烧热，从超市城提了一桶植物油出来，倒了一大勺油入锅中，直接放入姜蒜炒香。
热锅冷油下姜葱蒜，可以更好的激发它们本来的香气，让特殊的香味融入油中，这样炒出来的肉也带着一股特殊的香味。
姜蒜炒香后，沈虞把兔肉倒下锅煸干，从时邺家的豆瓣坛子里舀了一大勺倒里锅里继续翻炒，看着豆瓣变成金红色了，便将莴笋和四季豆一块倒进去，加上水。
槐树村这一带遍种红辣椒，每年九月红辣椒成熟后，家家户户都要制作豆瓣酱，一次要制作一年的用量，不仅可以用作调料，平时没菜的时候挑一坨出来，还能下饭，大家都很喜欢，味道也非常好，算是这边山村的特色。
沈虞盖上锅盖，退了两块柴，让灶火变小，慢慢红烧。
现在可以切腌肉了，沈虞洗干净手，把肉凑近鼻尖闻了闻，陶醉地舒口气，“真香！”
她把肉放在菜板上，正准备切，突然听到有人说话：“你在做什么好吃的，这么香！”
沈虞完全没防备，右手一滑，菜刀差点切在手指。
她抬起头，看着厨房门口站着的人，吃惊地问：“你怎么进来的？”
