苏安小拿过来的都是上好的肉，张掌柜的也不含糊，“这些你要是换成粟米的话，我这里给你七十斤粟米，换成银子的话，给你七两银子。”
想了想，粟米是要换一些的，但是也不用全部换成粟米，毕竟还有别的东西要买。
“这样我先要二十斤粟米，其他的还是要银子，还得去买点别的东西呢。”
张掌柜的那边很快就应下了，让小二去准备粟米和银两过来，“你要是还需要粟米的话，可以到我这里来换，价钱和土财爷那边一样，但是分量上肯定是足的。”
对于张掌柜的好意，苏安小是感激的。
“还有这地卷皮，不知道你们收不收？”
苏安小将地卷皮拿了出来，晒干之后显得小块又黑乎乎的地卷皮，在第一眼看上去着实没有卖相。
掌柜的微微犹豫了一下，没有直接拒绝，也没有答应，只是问道，“这地卷皮怎么吃？”
苏安小抓了一小把地卷皮出来，“先要用水泡开，然后佐以辅料凉拌就可以了，或者是直接炒肉也可以。这地卷皮晒干之后保存的时间比较长，也不用担心会坏掉。”
张掌柜示意小二端了一碗水过来，将苏安小抓来的那地卷皮泡了进去，片刻之后，地卷皮舒展开来，看着倒是比之前的时候好多了。
想了想，苏安小开口道，“不如我先做给你们试试看，若是你们觉得好吃再要。”
这地卷皮想必也是没人吃过的，不然的话也不会在那山谷里还有这么多的地卷皮没人要了，让张掌柜的冒着危险买了，也是为难对方。
“那……就有劳苏姑娘了。”
厨房里的调料要更多一些，苏安小也轻松了一些，起码不用担心调料不够做出来味道不足了！
先用热水过了一道，将地卷皮烫熟，随后将辣椒切碎拌上去，又加了一点本就已经磨好的香料和盐，这简单的凉拌就做好了。
只是苏安小并没有找到醋，也不知道是这里本就没有醋，还是仅仅是酒楼里刚好没有了醋。
“凉拌的话这样就可以了，现在旱灾刚过，菜之类的东西想必极少，这地卷皮也可以算是野菜的一种，只是不知道你们能不能够吃得惯。”
口味问题才是苏安小最担心的。
苏安小和宁无为都是因为太饿了，所以就算是顿顿吃地卷皮，也比饿着吃草根要好。
可这酒楼里虽说生意不好，但是在口味方面，肯定是要挑剔一些的。
张掌柜看了看红色辣椒和墨色地卷皮交替的凉拌菜，在视觉上看上去倒是有几分胃口，只是不知道味道如何了。
夹了一点放入口中，微辣的口感加上清爽绵脆的地卷皮，让人眼前顿时一亮！
张掌柜顿时点了点头，“这东西还挺开胃的，最近胃口有些不好，吃上一口这地卷皮，倒是觉得想吃点什么了。”
苏安小松了口气，看来这地卷皮还是有点市场的。
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