营业的时候，炉子靠近街沿的地方，摆着几个很老式的大红塑料盆子，里面分别放着鲜火的小龙虾、田螺等水产。
店里主营的是鸡杂面，油焖龙虾和香辣田螺等也是招牌菜品。
夜里八点营业到凌晨两点，这个时间点不属于一日三餐，所以我们家的面店，其实就是个“冷淡杯”，用当地人的话来说，就是“鬼饮食”。
“鬼饮食”，并不是做给鬼吃的。
这年头人手里都有几个钱了，夜生活自然也比之前丰富多彩。酒吧茶楼什么的，开得到处都是，槐花街夜市就是这么一个娱乐场所聚集点。
餐饮行业投入少，当天见利，是下海经商的首选。
因此，当时的“鬼饮食”在槐花街夜市上，排排而立开了足足有二十几家。我爸唐四海的鸡杂面店，就是那林立的夜市餐饮中，最不起眼的一间。
刚开始经营生意一点儿非常冷淡，每天晚上，我爸都会木然地坐在小店里，看着周围的小吃店门庭若市，自己的小店门可罗雀。
忙了累了有收获，再辛苦也值得。怕就怕的是，白忙一场，什么也捞不着，那可就得不偿失了。
他想了个招，既然时间拼不过别人，那干脆就用“时间换空间”。
别的商家晚上八点营业，他就七点开门，别的店铺营业到凌晨两点，他推迟一个小时甚至更晚才休息，直到周围的茶楼娱乐场所都打烊。
就这样，生意也是勉勉强强的。
可是突然有一天，也不知道撞了什么大运，一夜之间，我家的生意突然就火起来了。
那场面可谓是，人满为患。
总之，之前一天最多能卖十斤干面条，现在是一天五十斤也是提前收摊。每天晚上，五六张桌子坐满了食客，我爸又买了好几张折叠小桌，客人多了就摆在门口将就着吃。
周围原本那些生意比我们家都好的小吃店，生意渐渐冷清了。后来关门的关门，歇业的歇业，时间长了，槐花街夜市的“鬼饮食”就剩下我们“老唐鸡杂面”一家。
生意变好了，我爸忙得不亦乐乎。
食客多了，店铺就显得小了。有人建议我爸去重新找个宽敞的铺面扩大经营，或者干脆做成连锁经营什么。
他摆摆手说没那么大的理想，能有这样的收入已经不错，等我大学毕业能挣钱了，他就金盆洗手，退休养老了。
我大学倒是毕业了，只是没想到，初入社会的我会这么不济。到头来，还是只能守着这面店，说好听点儿是女承父业，其实嘛，就是啃老。
我爸倒无所谓，只是想到这些，我还是挺内疚的。
夏天正是吃小龙虾的季节，红色的塑料大盆里，那些深红色的小东西在里面爬来爬去的。蹲在台阶上，我一个个收拾着它们。
我已经非常熟料了，去头，抽掉虾线，清水加盐巴洗上五六遍，一气呵成，在食客的眼皮子底下进行，他们也看得放心。
