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精彩章节试读:
大厨准备的很快,两炷香的时间他便准备了一盆子鸡腿,都是挑最好的鸡剁下来的,毛什么的也都拔干净了,李泽看了看这个可以,能过关。
然后大厨要做的就是打下手,帮助李泽,李泽让他生火,他就生火,让他切菜他就切菜,其他的就不必他来管了,而且大厨也是充满了好奇心,这个少爷最近回来,变化倒是挺大。
有道是君子远庖厨,少爷回来之后二话不说就来到了厨房。
甚至还要亲自动手来做菜,还有这些个鸡腿,不知道他会做出什么样的一番举动呢。
或者说做出来的饭菜是否可口呢。
李泽心中在考虑。
要是换成现代随随便便炸出来的鸡腿,味道绝对是一绝的,拿到这里肯定能够大卖,可如今的问题在于现代炸鸡里面能够放的一些调料在这个地方是没有的。
李泽的心中想了想,问了一个还算普遍的问题。
“你们这个地方有没有黑胡椒啊。”李泽一边翻动着手中的鸡腿,撒着一些调料,然后询问到。
“黑胡椒?有倒是有,只不过这个东西只有皇家才有,像咱们这些肯定是没有的。”大厨解释道,黑胡椒在唐朝是很重要的东西,它的价值能够和黄金媲美。
也只有皇族才能够用得起,像他们这些和皇族不搭边的,根本是用不起这些的。
李泽听了这话之后,心里也不知道是什么滋味,现代胡椒黑胡椒,什么样的胡椒多的很,在这个地方胡椒却变成了极为重要的东西,而且也只有皇家才能有。
也只有皇家才能够用得起,其实胡椒也是一个身材的好门路啊。
算了,心不可贪多,没有胡椒也就罢了,有其他的代替也行,而且就算不用用权所有做炸鸡该有的调料等等,缺一少二的只要从油里炸出来,味道也不会差多少的,没有那么香,但肯定是一绝的。
因为这个地方是唐朝是比较落后的,古代是没有办法和现代人们刁钻的胃口相比的,李泽想通了这一点之后便不再说话。
他做炸鸡的方法其实也比较简单,生姜干的生姜磨成粉,多放一点能够去腥味。
然后准备了一些烈酒,李泽我有一点比较欣慰的,就是在古代很多东西都是真的,作假的可能性比较小,而且做了假像他这种人来自现代,肯定一眼能够看得出,这酒他微微闻了一下,味道很不错非常纯正。
将这肉放进酒里泡一泡,入味也能去腥。
大厨看得一愣一愣的,肉怎么能泡在酒里呢?这还真是闻所未闻啊。
不过看着李泽的做法倒是非常熟练,难道少爷出门之后跟着得到高人在外面还需要做这些吗?
那也是比较艰苦,将这些都学会,如今回来之后大展他的手艺,大厨倒是对李泽要做的鸡腿充满了浓厚的兴趣。
锅里倒上油,然后生活将油温提升到一定的程度。